giovedì 22 marzo 2012

Oggi vi offro...una crostatina!

Buonasera!!!
Come state???
Io così così...sono stata dal dentista quindi potete immaginare come sto! L'anestesia è passata...quindi...l'unica cosa che vorrei fare è andare a casa il prima possibile!
Sorvolando l'argomento...credo che tutti voi almeno una volta nella vita abbiano fatto una crostata??!!
Bene questa era la mia prima volta ufficiale, perchè di solito questa è l'arma vincente della nonna. Ogni volta che ho voglia di una crostata la faccio fare sempre a lei perchè so che come la fa lei non la fa nessuno! Nemmeno io che mi diletto spesso in cucina!
Ma questa volta ho voluto provare, in realtà perchè il mio ragazzo mi ha chiesto di fargliela per portarla ad una riunione. E allora ieri sera mi sono messa giù e l'ho fatta!
Il risultato? Non è come quella della nonna...ma è buona! Comunque io mi sfido e voglio arrivare all'altezza della sua...perciò continuerò a provare! ;-)

Come ho detto in uno dei miei primi post dove usai questo impasto per fare delle rose (qui), la ricetta è della mia nonna quindi non vi scandalizzate se lei mette burro sciolto, tanto zucchero, latte e lievito. Non è una frolla...non saprei come definirla ma comunque è buonissima anzi, io la preferisco ad ogni altro tipo di impasto per crostata.
Non so se a voi è capitato di fare una crostata con la frolla e poi dopo qualche giorno questa era dura. Bene con questo impasto non accadrà...la crostata rimarrà bella morbida e gustosa.


La ricetta vi trascrivo quella delle rose, è la stessa.
In questo caso ho aumentato la dose. Ho fatto 3 uova invece che 2. E ne sono uscite: 1 crostata grande, una piccola e 6 crostatine.
L'ho farcite con marmellata di albicocche e marmellata di more.


Ecco gli ingredienti:
  • 2 uova
  • qb farina
  • 250g zucchero
  • 100g burro 
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1/2 cartina di lievito per dolci
  • la buccia di 1 limone
  • 1 pizzico di sale
Formare una fontana con la farina nella spianatoia, mettere le uova e il burro precedentemente sciolto a microonde o a bagnomaria. Mescolare un po' con la forchetta poi aggiungere lo zucchero, la buccia del limone, il latte, il lievito continuando sempre a mescolare. Alla fine aggiungere un pizzico di sale.
Aggiungere farina fino a quando l'impasto non diventa morbido ma non appiccicoso in modo che sia facile modellarla.
Imburrare ed infarinare uno stampo per crostata.
Prendere un po' di'impasto e coprire tutta la base con la pasta, questa deve essere molto fina tanto poi in cottura con il lievito si alzerà. Farcite con la marmellata di vostro piacimento e iniziate a fare i bringolini (non so come si dice in italiano vero e proprio...non so torciglioni??, comunque credo avete capito) anche questi non fateli molto grandi e sistemateli in modo fa formare una griglia. In ultimo metterne uno lungo tutto il bordo.
Infornare a forno caldo a 180°C per 20 minuti.

Che ne dite???
Io comunque ve ne offro una...!


Alla prossima...ciao!

27 commenti:

Alessandra ha detto...

Io l'accetto volentieri, hanno un aspetto molto bello. Ciao

rosy ha detto...

ciao cara...io ho il terrore del dentista quindi posso capirti...menomale che ci sono queste deliziose crostate!!! un abbraccio

i5mondi ha detto...

bè con questa crostatina amche il brutto sapore dell'anestesia se ne va!!!
baci

Isabella ha detto...

Che belle crostatine, ne accetto volentieri una, perchè sembrano troppo buone!!!

LoveIs ha detto...

Che buone!!!Avrei proprio voglia adesso di un dolce! :)

Valentina ha detto...

Io ne prendo anche due cucciolotta visto che non sono golosa ^^
Ti son venute molto bene e sono certa anche buonissime!! Proprio brava!! Si sa che la nonna è sempre la nonna ma vedrai che riuscirai a superarla, tu sei bravissima con i dolci e sei anche brava a dare ottimi consigli infatti la prox volta farò il tuo stesso impasto.
Adesso fai così: dimenticati il dentista, goditi la serata e rilassati con un bel dolcino, sono certa che saprà bene come consolarti!! Ah, per me una alle albicocche thanks :D
A presto cara Vane, ti abbraccio forte

ary/enza ha detto...

mi piace il tuo blog :) splendide ricette e ti seguo con piacere :) se ti va passa da me anche seprime armi :) ciao :) sono alle

Donaflor ha detto...

ah...non farmi ricordare il dentista! l'hanno scorso ne ho fatte di sedute!!! beh...comunque poi passa tutto!
le tue crostatine sono una delizia!

Lucia ha detto...

Queste crostatine sono una gioia per gli occhi oltre che per il palato! Quante me ne volevi offrire? Una decina, hai detto? :-D

renata ha detto...

Io la prendo volentieri...Troppo belle e troppo buone queste crostate!!!!
Complimenti cara Vane!!!!!!!!!!!!
Un bacione e vedrai che domani ti sentirai meglio!!!!!

Giovanna ha detto...

che meraviglia ti son venute uno spettacolo conservane un paio

Le Ricette di Tina ha detto...

son perfettteeee ma come hai fatto?a me vengono tutte storte..bravissimaa

*VaNe* ha detto...

*Alessandra: Grazie!!! Prendi pure! Ciao!

*Rosy: Ciao!!! Infatti meno male che ci sono loro! Alla faccia del dentista! hihi!!! Un bacio!

*i5mondi: Hai ragione!!! Un bacione!

*Isabella: Grazie!!! Un bacio!

*Valentina: Ciao topina! Grazie mille, diciamo che ho imparato dalla nonna!!! ehehe!!! Se provi l'impasto fammi sapere!
è quello che ho fatto...mi sono rilassata guardando un po' di ricette nel computer, un bel antidolorifico e poi a letto!!!
Anche io preferisco quella alle albicocche!
Un bacione, ciao!!!

*Ary/enza: Grazie mille!!! Passo subito a trovarti! Ciao!

*Donaflor: Grazie!!! Io per fortuna non ci sono mai andata spesso...ma quando si fa sentire il dolore, il dentista è l'unica soluzione anche se è sempre una rottura.. -_-'

*Lucia: Grazie!!! MMM...Si!!! Prendine quante ne vuoi, hehehe!!! Un bacio!

*Renata: Ciao! Grazie mille Renata!
Infatti oggi sto meglio!!! ^_^

*Giovanna: Grazie cara!!! Ce ne sono due prenotate per te! ;-)

*Tina: Buongiorno! Beh...perfette no dai! Però la griglietta devo dire che mi è riuscita bene!hihi!!!
Un bacione!

carla ha detto...

e se tu la offri io la accetto!!!
le hai fatte bellissime!
essu' dai che il piu' e' passato...

manu ha detto...

Troppo belline queste crostatine!!
Buon fine settimana

Federica ha detto...

Io l’accetto molto volentieri una golosa crostatina, è anche l’ora giusta per uno spuntino :) Con meno zucchero ma uso una base per le crostate molto simile alla frolla della tua nonna, con il burro fuso e un pizzico di lievito. Ricetta della mamy :) Un bacione, buon we

Graal77 ha detto...

Per essere una prima volta....credo che tu abbia superato benissimo la prova....hanno un aspetto delizioso e complimenti per la frolla,ho notato che c'e' pure il latte,mai messo io ....provero'.....Grazie ne prendo volentieri una....quella a confettura.....albicocca...credo!!!!!Grazie per il commento e buona vita e buona cucina

Licia ha detto...

Ciao lo sai che vedendo le tue crostatine mi hai fatto venire voglia? complimenti. Mi sono unita tra i tuoi sostenitori,se ti va passa da me!

Caro ha detto...

fantastiche queste crostatine!! :) te ne rubo una per dopo pranzo! :D un bacione, buona giornata Vane! :)

LaMagicaZucca ha detto...

Che buone le tue crostatine!
Sono finita qui per caso e ho trovato un blog che offre tanti spunti culinari...
Complimenti per le ricette... fantastiche!!!
Mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi di google followers, se ti va passa a trovarmi, sei la benvenuta.
La magica Zucca

Ingegnere in cucina ha detto...

Molto molto carine, con questa ricetta ti conosco e ti seguo!
se ti va passa da me! :)
roberta

La pasticciona ha detto...

bellissime e buone , brava ciao

Galadriel ha detto...

Ma che delizie queste crostatine!!I miei complimenti davvero un bel blog. Un bacio e a presto.

Antonella Leone ha detto...

mmm hanno un aspetto davvero invitante :) devo assolutamente segnarmi questa rcetta :) e ne approfitto anche per diventare una tua follower :)

*VaNe* ha detto...

*Carla: E certo!!! Grazie mille!!!

*Manu: Grazie e buon fine settimana anche a te!

*Federica: Con le ricette delle nonne e delle mamme non si può mai sbagliare!!! hihih!!! Un bacio!

*Graal77: Grazie mille!!! Si la mia nonna ci mette anche un po' di latte forse per ammordire l'impasto ancora di più!
Fammi sapere se la provi come è andata!
Un bacio!

*Licia: Grazie!!! Passo subito!

*Caro: Prendi pure!!! E grazie! Un bacio!!!

*LaMagicaZucca: Grazie per tutti i complimenti!!! Sono contenta che il mio blog ti piaccia! Passo subito! ;-)

*IngegnereIncucina: Grazie!!! Vengo a farti visita sì!Ciao!

*LaPasticciona: Grazie! Ciao!

*Galadriel: Grazie tante! Un bacione!

*AntonellaLeone: Grazie! Se la provi fammi sapere!!! Un bacio!

nonna papera ha detto...

l' aspetto e' magnifico e penso anche il sapore....devo provarla...anche io non sono specialissima con la crostata....quelle delle nonne sono migliori....

Valentina Fiore ha detto...

MMMMMMMM...hanno un'aria gustosissima! Adoro questo blog, poi per me che vivo sola è molto utile!!Ti seguo!
Se ti va sarei curiosa di sapere la tua opinione riguardo questa iniziativa http://fioccorossofuoco.blogspot.it/2012/03/un-regalo-per-tutte.html
GRAZIE IN ANTICIPO! BACI E A PRESTO!