giovedì 3 maggio 2012

Il Battesimo della mia nipotina!

Buongiorno!!!
Come state??
Finalmente ci risentiamo!!! Ultimamente sono stata molto impegnata per la preparazione del battesimo, ( che finalmente ora è passato!!!) e dal lavoro! -_-'
Ora però mi posso dedicare completamente al contest mio e di Vale!!!
Ho visto che ci sono ricette nuove...andrò subito a vedere e a inserire!!!

Ma ora parliamo di questo tanto atteso battesimo che vi avevo già annunciato!
Ragazze che faticaccia che ho fatto!!! Non avevo mai preparato un buffet per così tante persone, circa un centinaio...e la mia paura era quella di non riuscire a fare tutto in tempo!
Vi avevo detto che il buffet sarebbe stato diviso in due, da una parte cucina filippina e dall'altra cucina italiana, per accontentare un po' tutti!
Bene io ero l'incaricata della preparazione del buffet all'italiana...ed ero sola! Per fortuna il mio ragazzo e la mia zia mi hanno aiutato tantissimo e sono riuscita a fare quasi tutto!!!
Alcune cose le ha fatte anche la vicina di casa della mia mamma. Si è occupata di ordinare la torta, fare il secondo di carne e qualche dolce.
Bravissime e bravissimi tutti! E GRAZIE a chi mi ha aiutato!

La mia nipotina era bellissima, sembrava una principessa!!!
La gente è rimasta contenta, hanno mangiato, ballato e anche cantato! Tutto perfetto!
Appena sono arrivati hanno incominciato a mangiare, per fortuna sono riuscita a fare qualche foto prima che tutto finisse!
Le ho scattate moolto velocemente, perchè avevo tantissimo da fare, solo per darvi un'idea di quello che ho preparato e quello che c'era!!!

Io non ho mangiato praticamente nulla, ma ho recuperato qualche avanzo e la sera a cena mi sono rifatta! hihihi!!!

Ma ora veniamo, alle foto!!!
La prima è la mia bellissima pricipessa Tosca, il vestito della cerimonia.



Al centro la Tosca con i genitori e ai lati il mio ragazzo e io, padrino e madrina!
La tosca con Fabrizio.
La Tosca con la nonna!!! Cioè la mia mamma!
La Tosca in collo a me, il mio ragazzo e la mia mamma.


Questo era il cartellone sistemato sopra il buffet dei dolci, l'ha fatto fare la la mamma della Tosca nelle Filippine, poi glie l'hanno spedito.
La frase è in inglese, comunque più o meno il significato è:

 "Appena le gocce d'acqua verranno messe su di te, sarai avvolta dal prezioso amore di Dio. Il Signore dall'alto ti benedirà, ti guiderà, ti proteggerà e ti manterrà al sicuro, sana e felice.
Dio ti benedica piccolo angelo."

Bellissime parole....

Ora veniamo al buffet!!!
Come ho detto non ho molte foto...!!! E quelle poche che ci sono, sono un po' un disastro!!!
Ci tengo a precisare che quasi tutte le ricette e le idee le ho prese dal sito di Cookaround! Veramente indispensabile!
Le ricette sono riuscite tutte bene, e hanno fatto la sua bella figura!!!
Ho avuto qualche intoppo, alcune ricette (anzi quasi tutte) non le avevo mai provate.
Iniziamo con il salato!







Non poteva mancare l'acqua Tosca dedicata alla piccola! ahahaha!!!
Non ho fatto le foto, ma c'era anche l'aperitivo che era sistemato all'entrata.
La Sangria, fatta dal mio zio con la ricetta della sua mamma spagnola! Quindi una Sangria doc!
Con vari stuzzichini fatti di pasta sfoglia da me. Alcuni con i wustel, altri con prosciutto cotto e mozzarella o mozzarella e philadelphia.
Nachos con salsa messicana, patatine e noccioline.


Mini cornetti salati (ricetta presa da Cookaround) farciti con affettato misto.
I cornetti li ho fatti la settimana prima, cotti e surgelati. La sera prima li ho tirati fuori dal freezer a scongelare. Sono tornati morbidi e gustosi.

Crostini neri. L'impasto l'ha fatto la mia nonna.
Il suo impasto è famoso da quanto è buono!!!

Crostini rossi. 
Profumati e piccantiii!!!

Crostini con mascarpone e pasta d'acciughe. Con sopra o una fettina di salamino toscano o dei capperini.

Mini piadine con dei rotolini di p.crudo, stracchino e rucola.
Semplici ma buonissimi!
Idea tratta da Luca Montersino.

Spiedini di crepes con p.cotto e philadelphia.
Erano delle crepes aromatizzate in modo diverso. Una con il concentrato di pomodoro, e una con del basilico tritato.
Anche queste, le ho fatte qualche giorno prima, congelate e poi tolte dal freezer la sera prima e poi farcite.
Anche questa idea presa da Cookaround.


Spiedini di ciliegino con mozzarelline

Il mio pezzo forte, mi sono piaciuti tantissimo!
Sono davvero carini e d'effetto!!! Per un buffet sono perfetti!
L'unica pecca...armatevi di pazienza e tempo!
Mini Hamburger
Idea sempre presa da Cookaround

Dato che era un pranzo a buffet, ho fatto le mie Penne al cognac che purtroppo non c'è la foto ma che potete vedere QUI.
E poi la classica arista con i piselli, fatta dalla vicina di casa della mia mamma: la Gina.

Purtroppo non ho fatto molte foto dei piatti filippini! -_-'
Questi sono i spaghetti di riso e noodels.

Poi c'era il riso alla cantonese, il pollo fritto e altri piatti che non conosco il nome!-_-'
Riso bianco per accompagnare i piatti.
E, per me, il pezzo forte.....gli spiedini di carne marinata!!!
Cotti rigorosamente alla brace! Il mio fratello dalla 6 di mattina a cuocere più di 200 spiedini!
Buonissimi, sono i miei preferiti!
(questi nella foto, sono una piccola parte! Il vassoio era pieno pieno!)

Ora passiamo ai dolci!



Crostata, fatta dalla Gina (la vicina di casa della mia mamma)

Altra crostata farcita con noci e sopra la meringa (buonissima!) sempre fatta dalla Gina

Panna Cotta nei bicchierini, guarnita con fragole. Fatta da me, ricetta sempre presa da Coockaround
I dolci ho preferito prepararli tutti il giorno prima.

Un altra variante di panna cotta guarnita con caramello.


Poi ho fatto un vassoio di tiramisù classico e uno di tiramisù alle fragole.


Dolce ai Mars, fatto dalla mia Zia Elena che mi ha anche molto aiutato negli altri preparativi.


Dolce all'ananas, sempre fatto dalla Gina.


Rotolo farcito con Nutella e Mascarpone. I rotoli li ho fatti tutti io.


Rotolo farcito con panna e frutti di bosco. 


Rotolo al cioccolato con ganache di cioccolato bianco e fragole.


E ora la tortaaaaa!!!!
L'unica cosa comprata...dal pasticcere! Non volevo accollarmi anche questa responsabilità!!!
Era una simil foresta nera, semplicemente pan di spagna al cioccolato bagnato con caffè e farcito con panna montata. Semplice ma buonissima!!!



Mamma mia che post lunghissimo!
Spero di non avervi annoiato!!!
Piano piano inserirò tutte le ricette del buffet...con tutti i link dei siti dove ho trovato spunto. ok???

Ci sentiamo prestissimo!!!
Un Bacioneeeee!!

25 commenti:

Elvira Coot ha detto...

Vane!!!! Ma sei stata bravissima!! Mamma mia quante cose hai fatto!! Davvero belle, complimenti! Chissà com'erano contente le famiglie! Da adesso sei la caterer ufficiale della famiglia :) UN abbraccio

Stefania ha detto...

Sei stata un "campione" brava
la bimba Tosca è bellllisssimmaaaaa
ciao

LoveIs ha detto...

Mamma mia quanta roba...mi è venuta fame anche se ho appena finito di pranzare ^_^
Ma la piccola è uno spettacolo... una principessina!

Morena ha detto...

Ciao Vane! Bentornata!
Che faticaccia hai fatto! ma sei stata davvero bravissima, al livello di una società di catering!!!
Io sarei andata nel panico!
Quindi complimentissimi cara!
La prossima volta vengo anch'io!!!
Un bacione a Tosca che è a dir poco meravigliosaaaaa!

Ritroviamoci in Cucina ha detto...

Ciao Vane, volevo dirti che non mi sono dimenticata di te e del tuo contest. Sono venuta apposta per controllare la scadenza e apprendo con piacere che non è prossima.
In questi giorni, come puoi vedere dai miei ultimi due post, è partita l'operazione dieta e per il tuo contest voglio preparare una di quelle "schifezze" caloriche che si desiderano la notte quando ci prende la botta di fame.
A proposito di dieta, era meglio se non lo guardavo questo post. Bacio.

Le Ricette di Tina ha detto...

ciaoooo auguri!!che belli che siete!!la principessina è stupenda!!!ma quante buone cosucce!!ma avete mangiato per 4 giorni?hahahaahahaha ciaooo

carla ha detto...

ammazza Vane!!!!!
sei stata a dir poco bravissima!!!!
anche io mi sono cimentata in buffet,ma al massimo da 20 persone e ho fatto fatica!tu,strabiliante!!!le ricettine scelte poi,nulla da dire se non un BRAVA!!
la bimba e' uno spettacolo!!!!ha un musetto troppo da mangiare!!carinissima davvero!
brava e ancora brava!

Arianna ha detto...

wow..complimentissimi per tutte le tue bontà!!!
un buffet davvero bello e invitante!
a presto!
arianna

renata ha detto...

COMPLIMENTI VANE!!!!!
Un risultato magnifico.... che solo a guardarlo fa venire una fame incredibile!!!!! tutto bello e presentato benissimo!!!!!!!!Ma ragazza sei una forza della natura!!!!!!!!!
Auguri alla tua nipotina bellissima e auguri a te cara madrina....
Un bacio grande!!!!!!!!!!!

alma ha detto...

Una bellissima famiglia e una splendida festa. Una bimba così carina se la meritava, sei stata bravissima

Stefania ha detto...

la bimba è bellissima e tu sei stata grande, io non so se sarei capace di organizzare così tante cose! brava

Le Ricette di Tina ha detto...

Buongiorno carissima!!dormito bene?Buon fine settimana!!

*VaNe* ha detto...

*Elvira: Grazie mille!!! Erano tutti contentissimi, comunque mi hanno aiutato parecchio!!!
Un bacione!

*Stefania: Grazie!!! Si lai è bellissima!!!

*Lovels: Ahahah!!! Grazie!!!

*Morena: Si, proprio una faticaccia!!! Beh..credimi che c'ero quasi andata perchè avevo tante cose da fare! Grazie e certo.. t'invito! ^_^

*RitroviamociInCucina: Ahaha...!!! Hai ragione! Noi ti aspettiamo!!! Ancora c'è più di un mese!
Allora vogliamo una schifezza doc!!! hihih!!
Anche io avrei bisogno di una bella dieta!
Un bacione!!!

*Tina: grazie tante Tina! Ahahah...la cosa incredibile è che non è avanzato quasi niente perchè gli invitati si sono portati via tutto! ^_^

*Carla: Grazie!!! Anche per me era la prima volta, non avevo mai preparato un buffet per così tante persone!!! Per fortuna è andato tutto bene!
Un bacione!

*Arianna: Grazie tante!!! Un bacio!

*Renata: Grazie!!! Ahaha..ho cercato di fare del mio meglio!
Un bacio!!!

*Alma: Grazie tante!!! Era tutto per lei!!! E lei è stata bravissima! Un bacio!

*Stefania: Eheheh grazieee!!! Ma sapendo quello che sai fare sono sicura che ci saresti riuscita alla grande!!! Un bacio!

Giovanna ha detto...

auguriiiiii ma quanto ben di dio tutto davvero irresistibile complimenti una bimba fantastica

laborsadimarypoppins ha detto...

Ma quanto e' bella tua nipote!!!!!???
Hai reso davvero onore ad una bellissima bimba con tutto il tuo lavoro!!!Complimenti!!!Sei in gamba!!!!Un bacio e buona giornata!!!!!!!!!!!!!!!!!

bricolage.ricette ha detto...

Che meraviglie! complimenti! Ciao

Jeggy ha detto...

Sono venuta pure io a sbirciare nel tuo blog: quante belle ricette ci sono! Complimenti per il mega buffet che hai preparato: deve essere stato un lavoro titanico! Ciao a presto!

Giovanni, Peccato di Gola ha detto...

Ma innanzitutto augurissimi! Che bellissima piccolina!!!! E poi meraviglioso buffet *______* buon fine settimana :-*

gerbillo goloso ha detto...

Siete stati tutti bravissimi! Hai una nipotina fantastica, sembra proprio una principessa. Un buffet davvero speciale, ho apprezzato molto gli spiedini di carne, la crostata della Gina....ma dove abita la tua vicina???' Complimenti a tutti e tanti auguri a Tosca. baci

Maria Grazia ha detto...

Ma che splendido buffet, mi è venuta una fame tremenda, hai fatto tantissime cose, sei stata strepitosa, complimenti. E complimenti anche per la nipotina, è un amore.

Tiziana ha detto...

ma io me l'ero perso questo post!!!! ma quanto sei stata brava... complimenti, poi devo dirti che hai una nipotina deliziosa, sembra una bambolina!! e tua mamma.. è in formissima ma quant'è giovane?? pure tu stavi proprio bene ;-)).. un bacione

Antonella ha detto...

Ciao VaNe piacere di conoscerti,
complimenti sei straordinariamente brava!Quante prelibatezze che hai realizzato, wow :)
Bellissimi tutti ma la tua nipotina "Tosca" è un'amore, da coccolare!
Ancora complimenti!
Antonella.

nonna papera ha detto...

in verità la carrellata di dolci è bellissima...ma quando vedo i bimby perdo la testa e tutto il resto non conta più....e' una favola questa bimba davvero bellissima moltissimi complimenti...!

Valentina ha detto...

Ciao Vane!!
Ma io lo sapevo che eri brava ma a vedere tutte queste delizie ti devo fare un miliardo di complimenti, sei stata super bravissima!!! Sono una più buona dell'altra queste cose e tu hai avuto delle bellissime idee, complimenti davvero Vane!! E anche alle aiutanti che hai avuto..una festa bellissima!! Ah, i rotoli me li sto mangiando con gli occhi e i mini hamburger sono deliziosi ^^
Complimenti alla piccola che sembra una piccola sposa, è stupenda..e anche tu e Fabry lo siete!! Ah, ultima cosa, complimenti a tua mamma perchè è una bellissima donna, finalmente ho avuto il piacere di vederla ;)
Baci tatina, ci sentiamo presto e ti abbraccio forte forte!!

Valeria ha detto...

annoiato?? a me personalmente mi hai lasciato solo a bocca aperta!! sei stata bravissima, oltre ad essere un sacco di roba sembra tutta fantasticamente buona!! complimenti!!!