lunedì 23 aprile 2012

Oggi vi offro...una crostatina!

Buongiorno a tutti e buon Lunedì!!!
Come molte di voi sapranno Morena del blog Morena in cucina ha organizzato una nuova iniziativa "Un dolce al mese". Dato che io sono un'amante dei dolci, mi piace molto farli e anche mangiarli...dovevo partecipare assolutamente!!!^_^
Questo mese l'argomento è La crostata alla marmellata.
Io non avendo molto tempo, tra problemi familiari e preparazione del buffet per il battesimo della mia nipotina...ripubblico queste crostatine che vi avevo presentato circa un mesetto fa'!

Spero, Morena, che con queste possa partecipare! ^_^


Bene questa era la mia prima volta ufficiale, perchè di solito questa è l'arma vincente della nonna. Ogni volta che ho voglia di una crostata la faccio fare sempre a lei perchè so che come la fa lei non la fa nessuno! Nemmeno io che mi diletto spesso in cucina!
Ma questa volta ho voluto provare, in realtà perchè il mio ragazzo mi ha chiesto di fargliela per portarla ad una riunione. E allora ieri sera mi sono messa giù e l'ho fatta!
Il risultato? Non è come quella della nonna...ma è buona! Comunque io mi sfido e voglio arrivare all'altezza della sua...perciò continuerò a provare! ;-)

Come ho detto in uno dei miei primi post dove usai questo impasto per fare delle rose (qui), la ricetta è della mia nonna quindi non vi scandalizzate se lei mette burro sciolto, tanto zucchero, latte e lievito. Non è una frolla...non saprei come definirla ma comunque è buonissima anzi, io la preferisco ad ogni altro tipo di impasto per crostata.
Non so se a voi è capitato di fare una crostata con la frolla e poi dopo qualche giorno questa era dura. Bene con questo impasto non accadrà...la crostata rimarrà bella morbida e gustosa.



Con questa dose vi verranno più o meno 1 crostata grande e 6 crostatine.
L'ho farcite con marmellata di albicocche e marmellata di more.

Ecco gli ingredienti:
  • 2 uova
  • qb farina
  • 250g zucchero
  • 100g burro 
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1/2 cartina di lievito per dolci
  • la buccia di 1 limone
  • 1 pizzico di sale
Formare una fontana con la farina nella spianatoia, mettere le uova e il burro precedentemente sciolto a microonde o a bagnomaria. Mescolare un po' con la forchetta poi aggiungere lo zucchero, la buccia del limone, il latte, il lievito continuando sempre a mescolare. Alla fine aggiungere un pizzico di sale.

Aggiungere farina fino a quando l'impasto non diventa morbido ma non appiccicoso in modo che sia facile modellarla.
Imburrare ed infarinare uno stampo per crostata.
Prendere un po' di'impasto e coprire tutta la base con la pasta, questa deve essere molto fina (ma fina!!!) tanto poi in cottura con il lievito si alzerà. Farcite con la marmellata di vostro piacimento e iniziate a fare i bringolini (non so come si dice in italiano vero e proprio...non so torciglioni??, comunque credo avete capito) anche questi non fateli molto grandi e sistemateli in modo da formare una griglia. In ultimo metterne uno lungo tutto il bordo.
Infornare a forno caldo a 180°C per 20 minuti.

Che ne dite???


Io comunque ve ne offro una.....di nuovo! ^_^
Alla prossima!!!

Con questa ricetta partecipo a Un dolce al mese del blog Morena in cucina


E molto volentieri partecipo all'iniziativa benefica L'albero goloso

31 commenti:

EMI ha detto...

grazie per la crostatina...ottima!!e complimenti per il contest tuo e di Vale al quale partecipero' anche io!!!ciaoo

manu ha detto...

Sono carinissime!!!
Buona settimana

Verde Mela ha detto...

Sembrano uscite da una pasticceria! Che meraviglia!
Se passi da me c'è una piccola sorpresa che spero di possa far piacere!
http://laura-verdemela.blogspot.it/2012/04/blog-portafortuna.html

Claudia ha detto...

il mulino bianco ti fa un baffo!!! complimenti, aspetto super e sapore penso anche!!!

Memole ha detto...

Deliziose!!!

carla ha detto...

grazie!!!
io la prendo piu' che volentieri visto che la crostata e' la mia torta preferita!

Chiara ha detto...

Buone e belle!! Che meraviglia, mi hai fatto venir voglia di crostatine...

Morena ha detto...

Ciao Vane! Sono proprio contenta che alla fine ce l'hai fatta a partecipare alla mia sfida! Che meraviglia di crostatine! Grazie cara, ti abbraccio!

LA CUCINA DI...FEDERICA ha detto...

Sono troppo carine queste crostatine ma soprattutto molto invitanti!!!! L'idea di avere una crostatina per uno e' ancora più goloso!!!! Quasi quasi mi dedico a prepararle :-)
Mi segno anche l' iniziativa di un dolce al mese.
Un Kiss

*VaNe* ha detto...

*Emi: Grazie mille!!! Noi ti aspettiamo allora!!! Un bacio!

*Manu: Grazie!!! Buona settimana anche a te!

*VerdeMela: Ahahaha...ma grazie! Passo subito!Un bacione!

*Claudia: ehehehe!!! Claudia, grazie tante!!! Il sapore è buonissimo, poi si sa le ricette della nonna sono sempre le migliori! ;-)

*Memole: Grazieee! Baci

*Carla: Bene!!! Allora ora so come prenderti per la gola! hihi! Un bacione!

*Chiara: Grazie tante!
Bene allora provaleee!!! Ciao!

*Morena: Sì alla fine ce l'ho fatta!!!
Io incrocio le dita e aspetto per il prossimo mese, questa volta con qualcosa di pensato e preparato apposta per te! Un bacio!

*La cucina di Federica: Grazie!!! Sì, sono molto carine monoporzione! Adatte anche per la merenda dei bimbi!!!
Un bacio!

Elena ha detto...

Con questa spolveratina di zucchero a velo sono paradisiache queste crostatine!Ho scoperto il tuo blog per caso, mi piace molto e non vedo l'ora di partecipare al tuo contest!Io sono la regina degli spuntini di mezzanotte ahahah (non nel senso che so cucinare, ma che ne faccio in continuazione!!)! A prestissimo!!

Tantocaruccia ha detto...

Ciao! Mi unisco volentieri ai tuoi sostenitori, mi piace molto il tuo blog.. Mi piacciono molto anche queste crostatine! Altro che quelle confezionate!
a presto, un bacione:*

nonna papera ha detto...

che belle mi ricordano proprio le famose crostatine...qui sicuramente c'e' più genuinità va detto!

Zenzero Blu ha detto...

Che Meravigliaaa, buonee!!!!!

Giovanna ha detto...

come potrei rifiutare un assaggino sono uno spettacolo

Valentina ha detto...

E io te la rubo di nuovo dolcissima perchè anche se non sono pratica a fare crostata e crostatine mi piacciono molto e tu sei una garanzia nei dolci..come potrei tirarmi indietro??? Buonissime!!! Senza contare quanto sono genuine, tutta un'altra cosa rispetto a quelle comprate..brava!! E in bocca al lupo cara Vane, io non ho badato che scadesse oggi e non ho fatto in tempo...
Un bacione grande
ps ho aggiornato tutto anche io e domani con calma ti rispondo alla mail, ok?
un abbraccioneeeeeeeee

Le Ricette di Tina ha detto...

stupende!!!perchè non le aggiungi anche per la mia raccolta?sono ideali per i bimbi!!ciaoooo bravaa

Tiziana ha detto...

assomiglia tantissimo alla crostata che fa mia mamma, pensa proprio ieri ho pubblicato un dolcetto con questa frolla.. comunque hai ragione è davvero troppo buona!!! carinissime a forma di crostatine!!

Le Ricette di Tina ha detto...

Buongiorno tesoro come va?

grazie per la ricetta!ho trovato il link nello spam..l'ho inserita nei dolci monoporzione va bene?grazieeee e ciaoooo

Luca and Sabrina ha detto...

Magnifiche le tue crostatine, con quello zucchero a velo hanno un aspetto romantico, coccoloso! Adoriamo le crostate e queste mini sono il top!
Mille bacioni e ti aspettiamo al nostro Contest Una Ricettola per la Pupattola sezione Primavera, anche queste crostatine sarebbero l'ideale!
Noi stiamo pensando alla ricetta di mezzanotte
Sabrina&Luca

Le Ricette di Tina ha detto...

Buongiorno tesoro bello!buona giornata ciaoooooooo

Federica ha detto...

Mi sa che ormai sarnno già tutte finite :( Adoro la crostata, mi ricorda l'infanzia e le merende coccolose dalla nonna. Beliziosi i formati mignon. Baci, buon we

Rosalba ha detto...

buonissime
poi ti sono venute perfette, complimenti

Le Ricette di Tina ha detto...

Buongiorno cara!!!buon sabato un bacione grande ciaooooo

Giovyna ha detto...

Ciao Vane! Ma che sono belle le tue crostatine!! :) Giorni fa avevo pensato anch'io di farle, magari prima preparerò una profumatissima marmellata di fragole! :) Baci e buona domenica!! :)

http://latavolaallegra.blogspot.it

isaporidelmediterraneo ha detto...

Bellissima crostatina per forma e sicuramente per gusto.
A presto

Le Ricette di Tina ha detto...

Buongiorno tesoro!!Buon inizio settimana ciaoo

Per incanto o per delizia ha detto...

Ciao Vanessa, sulla mia home page c'è un regalo per te :)

Le Ricette di Tina ha detto...

Tutto bene cara?buongiorno!!

Rita ha detto...

Ciao Vanessa e piacere di conoscerti.
Sono molto golose le tue crostatine.
A proposito parteciperò al vostro contest.
Se ti và passa a trovarmi.
A presto
Rita.

Cuochilla-Camilla ai fornelli ha detto...

Mi ispirano tanto!!