Torta Nutella e mascarpone

Ecco finalmente il dolce che vi avevo promesso!!!
E che dolce! Direi una bomba!
Però quanto è buono! Così goloso che piace davvero a tutti, può essere una torta per bambini o un dolce per la merenda ma quello che non cambia è la sua bontà! è super goloso!
Se si ha bisogno di coccole o di qualcosa di cioccolatoso è il dolce giusto!
Questo buonissimo dolce l'ho "rubato" dal ricettario di mia zia. è da quando ero piccola che lo conosco e quanto lo apprezzo!!! Ora lo faccio anche io per gli altri, in questo caso l'ho fatto per il mio fratello che il 1° Gennaio ha compiuto gli anni! Perciò dopo tutti i dolci, panettoni, pandori, torroni ecc.. mangiati per Natale e Capodanno, come poteva mancare la torta con la Nutella??? ^_^
La dieta??? Un altro giorno................

La cosa bella è che nonostante il ripieno ricco, il "pan di spagna" è senza uova e senza burro. Per questo rimane un po' pastoso e allora preferisco mettere l'impasto in una tortiera di diametro più grande, così l'impasto non sarà troppo alto a fine cottura.
Il procedimento è banalissimo e velocissimo!

Ecco gli ingredienti (tortiera da 26cm di diametro)

• 200g farina 00 setacciata
• 125g zucchero
• 2 cucchiai cacao amaro setacciato
• 250g latte
• 1 cartina di lievito per dolci

Per la finitura:

• q.b Nutella
• Mascarpone 500g
• zucchero a velo per decorare

Prendere una ciotola o il robot da cucina, mettervi tutti gli ingredienti in polvere e miscelarli bene. Aggiungere il latte con le fruste in movimento, mescolare fino a che l'impasto si sia amalgamato.

Foderare con carta forno il fondo della tortiera, imburrare i bordi.

Versare l'impasto nella tortiera.

Infornare la torta nel forno già caldo a 180°C e cuocere circa 30 minuti, comunque vi consiglio di fare la prova stecchino.

Lasciar raffreddare la torta.

Preparare una crema semplicemente unendo il mascarpone alla Nutella (io metto la Nutella a mio piacimento, assaggiate la crema e aggiungete la Nutella fino a che ritenete opportuno).

Tagliare la torta a metà.

Farcire con la crema, richiudere e spolverare con dello zucchero a velo.

 Ed ecco il festeggiato con la new entry della famiglia!!!

Con questa ricetta partecipo al contest Cremosità o Frutta secca? del blog Una pasticciona in cucina.

E al contest Dall'antipasto al dolce del blog Batuffolando